安くてうまいかにを通販するには?

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ここでは、安くて旨い蟹を通販するポイントについてまとめてみたいと思います。
まず、美味しい蟹の見分け方です。

鮮度

当然の事ですが、蟹は鮮度が命です。
できるだけ、鮮度の高いかにを選ぶ事は基本中の基本です。

甲羅

鮮度が高く、旨い蟹を見分けるには甲羅をよく観察します。
ポイントは「色」「硬さ」「傷」です。
色はできるだけ鮮やかな物を選びます。

 

硬さは脱皮した後の身の入っていないスカスカの蟹を選ばない為には大切なポイントです。
蟹は成長するにしたがって、脱皮を繰り返します。
脱皮してすぐの蟹は身がつまらずにスカスカの状態です。
その為に甲羅はできるだけ硬いほうが良いのです。

 

傷も同じ理由です。
脱皮してすぐの甲羅は綺麗なままですが、成長すると傷が付いたり、フジツボが付いたりします。
このような蟹は元気に育ったカニである証です。

腹の色

蟹は茹でると甲羅は赤くなります。
ですが、チェックするポイントはお腹です。
新鮮な蟹を茹でるとお腹は少し黄色がかった白色になります。
真っ白の物や黒ずんだ物は避けるようにしましょう。

腹の香り

新鮮な蟹はお腹の香りを嗅いでもかすかに香る程度です。
逆に香りが強い物は中の旨みが外に出てきてしまっているからです。
お腹の香りは強くない物を選びましょう。

 

さて、以上は旨い蟹を見分けるポイントですが、残念ながら、通販ではこれらのポイントを見分ける事ができません。
では、どうすれば良いのか?

 

実は正直なところ、業者さんを信じるしかないんですね。
実際に自分で見る事ができないわけですから、どうする事もできません。

 

ですから、通販で安くてうまい蟹を手に入れるには信頼できる業者選びが一番大切なんです。
では、どういう業者が信頼できるか?
まず、取引量ができるだけ多い業者を選びます。

 

取引量が多いと言う事はそれだけ鮮度が良い可能性も高いです。
そして、リピーターが多い可能性も高いです。
リピーターが多いと言う事は前回の購入で満足していると言うことですからね。

 

次にできるだけ、蟹専門店のほうがおすすめです。
多くの魚介類を扱いながら、蟹を扱っているのか?
それとも、カニが専門なのか?
やはり、蟹専門のほうがおすすめです。

 

次に価格ですが、ポイントは送料です。
送料は案外馬鹿になりません。
送料無料だと、その分安く通販できる事になります。

 

また、業者さんも送料無料にできると言う事はそれだけ、販売数が多いと言う事になります。
それだけ、信頼度が高いと言えるわけですね。

 

ちなみに私が一番おすすめするのは下記の3つの業者さんです。
いずれ劣らず、信頼できるショップさんです。
まだ、贔屓にしているショップさんが見つかっていないなら、一度チェックしてみてください。

 

かに本舗
浜海道
かにまみれ

蟹 通販 人気ショップランキング 

TVCM、ラジオ、新聞などでよく見かけるのご存知の方も多いかもしれません。
年間でなんと約15万セットの蟹を完売するという超人気の蟹通販店。
流通量が多いショップを選ぶのは通販選びの基本ですよね。


⇒ かに本舗 公式ページ
地元(北海道函館市)では、ホテルや旅館、寿司店などに卸売をしている老舗店の通販ショップです。
ご存知のようにお寿司屋さんや割烹など、業務店では鮮度と味は命です。
目利きの板前さんやシェフが納得する食材でないといけません。
それでいて価格も業界価格なのでリーズナブル。


⇒ 浜海道 公式ページ
お得感は若干落ちますが、蟹の品質で選ぶならこのショップがおすすめです。
いわゆる「ワケあり」と言われるような商品は置いてなくて、安心して購入できます。
でも、だからといって割高になっているわけではないので、コストパフォーマンスは非常に高いです。


⇒ かにまみれ 公式ページ